一斤菜油下锅,烧熟,关火略降温,下姜蒜大葱,葱姜葱姜不煸不香,煸炒之后下入冰糖,炒化,再搁豆瓣酱、老干妈、豆豉炒香,放入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒三种,反复煸炒后加入酒糟、腐乳、啤酒和鸡汤,再洒一点王守义十三香。
“额,好吧,冷静,冷静,拉斐。”
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